• Очень вкусные консервированные зелёные помидоры!

    Научиться вкусно готовить — мечта каждой хозяйки. Но при этом, хочется уметь готовить полезную пищу, которая не будет вредить здоровью и в то же время будет отличаться прекрасными вкусовыми качествами и простотой приготовления. Современный человек очень много времени проводит на работе, поэтому на приготовление "разносолов" зачастую не остаётся времени. Обед или ужин в кафе не всегда доступны по карману, тем более если дело касается питания всей семьи. Поэтому остаётся один выход — научиться готовить самим, подыскивая в сети Интернет или подруг, знакомых хорошие рецепты, которые могут пригодиться как на каждый день, так и в праздничные дни.

    Середина октября — это возможность впрок запастись на зиму овощами, сделать закрутки. Зелёные помидоры в изобилии в эту пору. Для тех, кто хочет узнать рецепт приготовления вкусной закуски на зиму посвящается! Берём ведро помидор — это примерно 7 — 8 килограмм, моем, нарезаем на тонкие дольки, вырезая хвостики. Отдельно моем и нарезаем по одному большому пучку сельдерея и зелени петрушки. Измельчаем 3 штуки горького перца (чили), освобождая его от семян. Пропускаем через чесночницу 200 г очищенного чеснока и к полученной массе добавляем 200 г соли, 400 г сахара и 350 г 9% уксуса. В кастрюле кипятим 4 литра воды и остужаем до тёплого состояния. В хорошо промытые трёхлитровые банки укладываем слоями помидоры и зелёную массу, заливаем водой. Поскольку помидоры стерилизовать не надо, на дно банок перед закладкой продуктов кладём по 3 таблетки аспирина. В том случае, если решите готовить в литровых банках, на дно нужно класть одну таблетку аспирина. Банки закатываются металлическими крышками, как при обычном консервировании. Зимой такая закрутка — просто объедение!