Как приготовить вкусное лечо.
Как приготовить вкусное лечо на зиму. Поделюсь несколькими рецептами лечо .
лечо
- Перец болгарский 1.5 кг
- Помидоры 1.5 кг
- Морковь 1.5кг
- Лук 1.5 кг
- Соль - по вкусу
- Сахар 1.5 ст. л
- Уксус столовый
- Масло растительное 1 стакан
Как приготовить вкусное лечо.
Нам понадобятся большая сковорода и высокая большая 7-8 литровая кастрюля. В сковороде по очереди на растительном масле пассеруем все ингредиенты, в кастрюле будем тушить.
1. Чистим морковь. Мелко шинкуем или трем на терке. Пассеруем на сковороде, перекладываем в кастрюлю.
Перед каждой новой порцией овощей в сковороду подливаем растительное масло.
2. Чистим лук. Режем кольцами. Пассеруем и перекладываем в кастрюлю.
4. Помидоры мелко нарезаем, пассеруем, перекладываем туда же в кастрюлю.
5. Все перемешиваем, добавляем соль - по вкусу, сахар, уксус и тушим 40 минут на слабом огне.
6. Тем временем готовим банки. Моем, стерилизуем. Я предлагаю быстрый вариант - стерелизовать в микроволновке минуты 3. Крышки обдаю 2 раза кипятком и выдерживаю в кипятке .
7.Выкладываем в банки, закатываем.
