Пальчики оближешь
Домашняя кладовая
18.08.2011 | . admin
Добрый день, дорогие друзья! Попробуйте приготовить на зиму консервированные помидоры и ваша домашняя кладовая пополнится этими вкусными овощами.
Консервирование помидоров начинаем с того, что моем банки, обдаем кипятком. Затем в каждую банку кладем укроп, петрушку, листья смородины и по 3 столовые ложки растительного масла.
Далее укладываем помидоры . чтобы не лопнули прокалываем у основания зубочисткой, сверху кладем 5 — 6 колечек репчатого лука и заливаем рассолом.
Рассол: на 3 литра воды берем 3 столовых ложки без горки соли, 7 столовых ложек сахара, 10 — 12 штук черного перца, 5 листиков лаврушки, кипятим 10 минут и добавляем 1 стакан 9 — процентного уксуса, затем кипятим еще 2 минуты. Литровые банки пастеризуем 15 минут, закатываем прокипяченными крышками, переворачиваем и оставляем остывать.
Помидоры получаются очень вкусными, а рассол, ну просто восторг!
Помидоры с чесночком
Готовим помидоры с чесночком так: В 3 — литровую стерилизованную банку укладываем красные помидоры. Специи добавлять не надо. Заливаем кипятком и даем постоять пока готовим маринад.
Маринад: берем 1,5 л воды, засыпаем 1 столовую ложку соли и 0,5 стакана сахара, доводим до кипения.
Затем сливаем воду из банки, сверху помидоров кладем тертый чеснок 1,5 столовой ложки, заливаем кипящим маринадом. Закатываем, переворачиваем и укутываем одеялом до остывания.
Приятного аппетита!
Подпишись на новые статьи
