• Холодная засолка помидоров

    Каждый сезон любую хозяйку мучает тяжесть выбора – что именно стоить законсервировать на зиму, чтобы это было не банально и вкусно. Холодная засолка помидоров на зиму – наиболее распространенный вид заготовок, который выбирается хозяйками, способов приготовления которых очень много. По сути своей, все эти рецепты довольно похожи друг на друга, основная разница заключается в маринаде, который применяется для маринования помидоров

    Есть один вкусный и оригинальный рецепт, который называется «помидоры по-корейски ». Вкусовые качества настолько неповторимые, что эта рецептура понравится всем. Блюдо это можно поставить на каком-то торжестве, так и для простого обеда.

    Помидоры по-корейски. Быстрый рецепт

    Ингредиенты:

  • 1 кг зеленых томатов;
  • Несколько болгарских перцев:
  • Ложка растительного масла;
  • Ложка девятипроцентного уксуса;
  • 4 головки чеснока;
  • 60 гр сахарного песка;
  • Одна столовая ложка поваренной соли;
  • Один красный острый перец;
  • Пучки укропа и петрушки;

    Порядок приготовления :

    Пикантный салат из помидор по-корейски готовится достаточно легко.

    Для начала требуется измельчить зелень укропа и петрушки, потом нарезать помидоры дольками, а болгарский перец можно нашинковать соломкой. Чеснок очень мелко растолочь. Все продукты с зеленью хорошо смешать с добавлением указанных пропорций соли, сахара, уксуса, а также масла. Заранее требуется промыть и высушить все банки. Затем, все компоненты равномерно положить во все банки и закрыть. Вкусное блюдо можно будет попробовать примерно через 9 часов. На хранение можно положить в погреб, если имеется, либо просто в холодильник.

    Помидоры по-корейски на зиму

    Есть еще один, не менее вкусный рецепт, под названием «помидоры по-корейски на зиму». Ориентироваться нужно на литровую банку.

  • 1 кг томатов:
  • 50 гр лука;
  • 300 гр сладкого перца;
  • Пучок петрушки;
  • 250 гр моркови;

    Для маринада требуется:

  • Несколько гр приправы для моркови по-корейски;
  • 60 гр сахарного песка;
  • 35 гр поваренной соли;
  • 100 мл столового уксуса;
  • 50 гр чеснока.

    Порядок приготовления :

    Требуется хорошо помыть все овощи. Разрезать помидоры на половинки. Перец порезать соломкой, а репчатый лук нашинковать в виде полуколец. Чеснок перетереть на терке, и мелко порубить зелень. Для холодного маринада нужно перемешать масло с солью, сахаром, уксусом и другими специями до того момента, пока они полностью не растворяться. Заранее требуется промыть и высушить все банки. Все компоненты положить слоями. Сначала томаты, потом перец, потом лук, и в конце зелень. Слои выкладывать, пока еще есть овощи. Затем требуется все залить жидкостью для маринования. После все банки закрыть крышками и перевернуть. Наконец, нужно поставить все банки в холодное место на 14 часов. Должна получиться оригинальная закуска с острым оттенком, которая может стать дополнением для главного блюда. Хранить данное блюдо также требуется в холодильнике, погребе или в любом другом холодном месте.

    Пройдет совсем малое количество времени и экстравагантные и пикантные томаты будут готовы для употребления. Подобная пища хорошо подходит для жареного картофеля по-селянски, а также с отваренным рисом. За летний период свежие томаты немного наскучивают, и хочется попробовать что-нибудь новое и необычное. Именно в такой момент эта закуска будет в самый раз. По вкусу эти томаты являются умеренно острыми, а приготовление их занимает малое количество времени.

    Статьи о вкусном