• Ответы

    Рецепт приготовления закуски из грибов с яйцом

    Состав закуски:

    500 г свежих шампиньонов (продаются круглый год),

    8 яиц,

    2 чайные ложки 9%-ного уксуса,

    зелень, перец, соль – по вкусу.

    Способ приготовления закуски:

    Шампиньоны отварить в подсоленной воде, порезать. Соединить с нарезанными вареными яйцами. Заправить растительным маслом, уксусом, перцем, солью. Украсить зеленью.

    Яйца в тесте

    Желтки двух сырых яиц отделить от белков. Высыпать муку в миску, добавить молоко, масло, яичные желтки, растереть с солью, хорошо размешать. Белки взбить и вылить в тесто, посолить и перемешать. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану. Оставшиеся яйца (8 шт.) сварить вкрутую, очистить, разрезать пополам и, обмакивая в тесто, жарить во фритюре. В.

    Ингредиенты: яйца - 10 шт. мука - 1/2 стакана, молоко - 1/3 стакана

    Яйца в сметане

    На сковороду вылить сметану, выпустить на нее яйца, посолить, сбрызнуть сливочным маслом, обсыпать яйца сыром и запечь в духовке до готовности.

    Ингредиенты: яйца - 8 шт. сметана - 1 1/2 стакана

    Крестьянский завтрак

    Нарезанные кубиками корейку и колбасу, а картофель - брусочками обжарить с шинкованным луком в глубокой сковороде. Яйца вылить в миску и, добавив молоко, хорошо перемешать, почти взбить. Смесь посолить и залить ею обжаренные колбасу, корейку, лук и картофель. Сковороду поставить в духовку и продукты запечь. Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью петрушки.

    Ингредиенты: яйца - 8 шт. колбаса - 100 г. корейка - 100 г. лук - 1 шт

    Яйца, запеченные с сыром

    На 4 порции:

    2 дольки чеснока

    соль, перец

    1 чайн. ложка молотой паприки

    200 г тертого швейцарского сыра

    3 стол. ложки сметаны

    мускатный орех

    Приготовление:

    1. Сварить яйца. Лук порубить и потушить в половине масла. Добавить помидоры.

    2. Пропущенный через пресс чеснок, половину мелко нарезанной петрушки и паприку добавить в соус и варить около 10 мин.

    4. Сливочным маслом смазать форму. Соус посолить, поперчить по вкусу и вылить в форму. Плотно уложить яйца и запекать около 15 мин при 220 градусах. Украсить оставшейся зеленью.