• Помидоры.

    Здравствуйте!

    Среди овощей помидоры занимают особое место из-за высокого содержания лимонной и яблочной органических кислот и небольшого количества щавелевой.

    Томаты содержат углеводы, белки, минеральные вещества.

    Как действуют кислоты.

    • Яблочная и лимонная возбуждают аппетит, нормализуют процессы пищеварения, подавляют болезненную микрофлору, излечивают стойкие запоры.
    • Фолиевая кислота, которая содержится в помидорах, помогает улучшению процессов кроветворения и способствует выведению избытка холестерина из организма.

    Кроме этого помидоры томаты богаты ценными минеральными веществами:железом, калием, кальцием. И этих веществ в овощах, больше чем в яблоках или дынях. По количеству витамина С томаты близки к мандаринам и лимонам, в них много витамина Р и каротина, а вот количество таких витаминов как витамин К и группа В невелико. Многие диетологи выделяют помидоры из группы овоще й и по пищевой ценности приравнивают их к кислым фруктам.

    Практически ни один летний салат не обходится без красных томатов. И почти каждая хозяйка обязательно старается заготовить их на зиму. Еще бы, такая вкуснятина! D0%B4%D0%B5%D0%B2%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B02-150x150.png" /%

    Показаны они людям с нарушением сердечно-сосудистой системы, обмена веществ, страдающим ожирением, геморроем, суставными болями, диабетом. Даже если ухудшилось зрение включайте почаще в свое меню блюда из помидоров. D1%81%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D1%8C%D1%8F-150x150.png" /%

    Тем людям, у которых гастрит с повышенной кислотностью или язва желудка я рекомендую приготовить себе консервированные помидоры.

    Готовка:Хорошо вымыть плоды (лучше небольшие крепкие) и уложить в дуршлаг. Опустить в кастрюлю с водой на 1-2 мин (температура-95-98 градусов) Затем сразу же — в холодную воду на такое же время. Снять кожицу с помидор и уложить в простерилизованные банки, залить соком из слегка помятых (только не испорченных) плодов. Заполненные банки простерилизуйте:пол-литровые — в течение 30-35 минут, а литровые банки — 40-45 минут. D0%B1%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B8-150x150.png" /%

    Вывод:Помидоры особое место среди овощей. Томаты надо кушать как можно чаще. А сколько можно приготовить блюд с помидорами.