Вкусные маринованные помидоры.
Вкусные маринованные помидоры.
Долго искала хороший рецепт для зимних заготовок помидоров. И вот после стольких мучений вроде определилась. Маринованные помидоры получаются очень вкусными. Да и выглядят в банке симпатично. Так как у меня в этом году выросло много помидоров-черри я решила закатать на зиму именно их.
Для приготовления маринованных помидоров приготовим: чеснок, перец горшком, острый красный перец, лавровый лист, листья смородины и вишни.
Для маринада: берем сахар — 3 ст. ложки, соль — 2 ст. ложки, 9% уксус — 5ст. ложек на 1 литр воды.
На дно банки кладем листья смородины и вишни, лавровый лист, несколько горошин перца, 3 зубчика чеснока. Плотно укладываем помидоры и заливаем их кипятком. Оставляем на некоторое время постоять. Когда рука сможет свободно касаться банки, сливаем воду в кастрюлю. Кладем сахар и соль и ставим кастрюлю на плиту. Дайте рассолу закипеть, после этого добавляем уксус, кипятим буквально полминуты и заливаем рассол в банки. Сразу закатываем крышками, укутываем в теплое одеяло и оставляем до остывания.
Получаются маринованные помидоры как в магазине.
P. S. Чтобы быть в курсе всех новостей и не пропустить интересные статьи подпишитесь на обновление блога.
