Рецепт консервированных помидоров.

Сахар, соль, уксусная эссенция, лавровый лист, семена укропа, корень хрена, чеснок.

Как Вы, наверное, догадываетесь, вкус консервированных помидоров зависит от того, какой рассол Вы приготовите для их консервации. Всем моим знакомым очень нравится вот этот рецепт. Кстати, рассол выпивается быстрее, чем съедаются сами помидоры. Очень вкусно и, главное, никакой химии. В результате получается вот такая красивая консервация.

в данном рецепте консервированных помидоров

нам с Вами потребуется:

На 3 литра воды: 8 ст. ложек сахара, 6 ч. ложек соли и ставим на огонь. Как только вода закипит, кладем лавровый лист (3 - 4 шт.), 1 ст. ложку семян укропа и 3 - 4 небольших полоски корня хрена. Все кипит 10 – 12 минут. За 1 минуту до готовности добавляем 1 ст. ложку уксусной эссенции.

Пока готовится рассол, стерилизуем банки и крышки, хорошо моем овощи. Далее, в стерильную банку закладываем: 3 - 4 дольки чеснока, непосредственно помидоры и несколько долек зеленого болгарского перца.

Наливаем в банку готовый горячий рассол почти до краев, накрываем стерильной крышкой и, не закатывая. ставим банку в кастрюлю с горячей водой так, чтобы банка была в воде на 2/3, ставим кастрюлю на огонь и кипятим 10 минут.

Достаем банку из кастрюли с водой и закатываем. Ставим вверх дном и накрываем пледом до остывания.

Вот и готовы Ваши консервированные помидоры. Приятного аппетита!